本周六3月13日，佳酩葡萄酒专卖店为庆祝开幕满一个月，特地为您带来一场柯诺苏专场品酒会。
门票38元（佳酩VIP会员免费），但凡消费满200元或购买活动品牌两瓶以上，皆可立即抵用38元门票。还有惊喜抽奖等着您。
当晚酒款：
Cono sur Varietal Chardonnay
Cono sur Varietal Pinot Noir
Cono sur Varietal Cabernet Sauvignon
Cono sur Tocornal Cabernet Sauvignon
活动时间：2010-3-13 19：00~21：30
活动地点：佳酩葡萄酒专卖店 兴梅路1246-1250号（靠近莲花南路）
活动当晚最终解释权归佳酩葡萄酒专卖店所有
饮用时间：2010.02 饮用地点：铁板烧餐厅 酒评人：Louis Huang
相信认识此酒的人绝对不多，的确，这又是一款精致产量稀少但又没刻意炒作的「车库」酒。如果酒友到Google搜索，数据还是少的可怜，可见得还真不受人注目阿。不过，想要稍微了解不是没办法，林裕森在「城堡里的珍酿」一书里面就有介绍，各位有兴趣的可以再拿起书来，翻翻找找这容易被忽略掉的小酒庄。
不到0.5英亩的葡萄园坐落在Bordeaux左岸优美细致的Margaux产区当中，年产量差不多2000瓶的handcrafted wine。该酒庄成立于1997年，除了拥有Margaux极小的葡萄园以外，在Haut-Medoc也有其葡萄园(市场上相对好找，价格也绝对平易近人)。
此酒其因产量稀少，所以可以受到相当的细心照顾，饮用便可感受到其用心程度，同时特别的是使用红蜡封签。
初，开瓶时便立即能感受到甜美果香、以及些许杉木、泥土、奶油香气，M body，口中香气慢慢展现相当迷人舒服，finish的酸度相当良好也可感受到其陈年实力。20分，香气相似，但口感渐渐变的更加有深度、厚实与饱满度，表现出的平衡度更佳。50分，其甜果调香气转变为墨汁、泥土、奶油等更加复杂度、层次感的香气，口感更加柔顺，finish那良好的酸度还是在，同时带点咖啡香气毫无负担的结尾。
2小时以后，开始走下坡。表现好的时间段长，在20~90分都有相当不错表现。
Riedel Bordeaux Sommelier
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 60%、Merlot 30%、Petit Verdot & Cabernet Franc 10%
酒精度：12.5%
购买地点：USA
价格：1300 RMB 左右
饮用时间：2010.02
饮用地点：铁板烧餐厅
整体评价：★★★★★ (满分五星) 。还可再放3年以上，风味应会更加迷人。
Photo courtesy: Johnny
Champagne Dom Ruinart Brut Rose Vintage 1996
Cepage: 85% CH, blended with 15% PN (as red base wines)
Tasted in Feb., 2010
Salmon pink, turning orange. Streams of very fine bubbles in leisurely effervescence.
Very expressive, uplifting perfumes of wild flowers and strawberry on the nose right upon first pouring! This is opening up nicely now, compared with a very subtle, restrained yet exceedingly promising bottle tasted one year ago.
After this initial flush of perfumed strawberry, the nose becomes richer in the splendor of ripe raspberry.
The first attack on the palate is all freshness and purity, with exquisite early summer red fruits. The fruit, alcohol, acidity and underlying minerality are so perfectly balanced and integrated that the wine feels vivacious, soft and airy yet at the same time vigorous, deep and long. It finishes with caramelized fruit and restrained minerality.
Then the wine constantly evolves in the glass, with bouquets of fresh butter, acacia honey, oiled wood, vanilla icecream and mineral. The palate takes on tones of burnt toast with a spicy (cinnamon) edge. In time, the fruit gradually turns peachy and the finish becomes charged with woody perfumes.
This is a great rose champagne of finesse. And now it may be the best timing to appreciate its exquisite red fruits. Or, you may wish to wait another 5 years or so when it’s desidedly evolved and mature: reminiscent of a mature Burgundy red then?
文章摘于CRU成员Eric的博客
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